in Vorbereitung — noch nicht lieferbar
Safran-Extrakt.
In Arbeit.
Safran ist das teuerste Gewürz der Welt und das am häufigsten gefälschte. Wir arbeiten an einem standardisierten Extrakt, der beides löst: gleichbleibende Stärke und ein Analysezertifikat, das die Echtheit belegt.
Was geplant ist
Warum Safran als Extrakt.
Loser Safran schwankt stark: Herkunft, Erntejahr und Trocknung entscheiden über die Färbekraft, und in der Produktion heißt das Nachjustieren bei jeder neuen Partie. Ein standardisierter Extrakt nimmt diese Schwankung heraus.
Dazu kommt die Fälschungsfrage. Safran wird gestreckt — mit Färberdistel, mit gefärbten Maisnarben, mit Glycerin zum Gewichtsaufbau. Wer gewerblich einkauft, braucht dafür einen Beleg, keine Zusicherung.
- Alkoholfrei angesetzt, wie beim Vanille-Extrakt
- Gleichbleibende Färbekraft über die Charge
- Analysezertifikat zur Echtheit
- Dieselben lichtdichten Metallkanister
Sagen Sie uns Ihre voraussichtliche Jahresmenge, dann melden wir uns, sobald Muster verfügbar sind.
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